
Menu de la St Sylvestre 65,00€

Cocktail de Bienvenue
Amuse - bouche
Noix de Saint Jacques poêlées Palets de pomme de terre aux truffes, crémeux de panais à l'espelette
Médaillons de veau aux morilles Foie gras pané aux noisettes, purée de butternut et petits légumes glacés
Pavlova du Mont Blanc Meringue fourrée crème mascarpone de marrons, velours chocolat, crumble de pain d'épices
Café et mignardises


Carte la Gargouille
Planche à partager
Charcuteries fines italiennes et espagnoles, anti-pasti et fromage	La pe. 12,00€ La gr. 18,00€
Les entrées
Terrine de sanglier aux raisins	8,90€
Escargots de chez Jacquin	13,50€
Œuf mollet pané sur Mousseline d’artichauts Pétales de jambon	8,90€
Velouté de légumes oubliés à l’huile de truffes Et pain perdu aux champignons	8,50€
St Jacques poêlées, sommités de choux fleur au curry Coulis de poivrons rouges	17,00€
Foie gras en Lucullus, en mille-feuille de magret fumé Chutney de figues	16,00€
Les plats
Plat du Jour Uniquement le Midi, du Lundi au Vendredi Sauf les Jours Fériés	10,50€
Effloché de lièvre à la royale Foie gras poêlé, macaroni à la truffe	21,00€
Tartare de la Gargouille Viande de bœuf crue (Charolaise) coupée au couteau, parmesan, tomates confites, pignons torréfiés, olives noires, pesto, frites Maison	16,50€
Filet de bœuf Chateaubriand 200 gr Flan des capucins, pommes frites	24,00€
Garbure tradionnelle Potée béarnaise, poitrine fumée et cuisse de canard confite	19,00€
Poitrine de veau aux noisettes torréfiées Jus réduit et embeurré de chou	17,50€
Filet d’omble chevalier au beurre blanc Risotto de quinoa	18,00€
Les fromages
Assiette de fromages Fromages affinées de notre région et d'ailleurs	6,50€
Fromage gourmand Assiette de fromages affinés servie avec un verre de vin : Cuvée Maison ou vin du mois	9,50€
Les desserts
Café gourmand Café avec plein de petits trucs gourmands	8,00€
Pavé fondant au chocolat, sauce pistache	7,00€
Pomme au four, sablé romarin et sauce caramel	7,00€
Baba Gargouille Crème patissière et fruits confit	8,00€
Mirabelles poêlés, crême vanille et nougatine	6,50€
Mille-feuille de pain d’épice Crème de marrons	7,00€
Formule du midi Hors week-end et jours fériés
Entrée du jour + Plat du jour	14,00€
Plat du jour + Dessert du jour	14,00€
Formule complète du jour	17,00€
Menu enfant Jusqu’à 12 ans 7,00€
Plat au choix
Fish and chips
Steak haché
Dessert
Boule de glace
Boisson au choix
Sirop à l'eau
Diabolo
Jus d'orange
Jus de pomme


Les boissons
Les eaux minérales
San Pellegrino	50cl 3,50€ 1L 4,80€
Vittel	50cl 3,50€ 1L 4,80€
Les sodas 4,00€
Pepsi
Pepsi Max
Ice tea
Shweppes Agrum
Perrier
7 up
Orangina
Limonade
Les jus de fruits 4,00€
Abricot
Ananas
Fraise
Multi-fruits
Orange
Pamplemousse
Pomme
Tomate
Les sirops Servi avec de l'eau, demandez notre choix de sirops MONIN 2,50€

Les blancs

Notre Cuvée, Touraine

AOP Vin du patron, Bertrand Minchin

12cl 4,00€

25cl 7,00€

Notre Cuvée, Touraine

AOP Vin du patron, Bertrand Minchin

50cl 14,00€

75cl 20,00€

Cheverny AOP

Domaine du Veilloux, Naturel

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Cheverny AOP

Domaine du Vieilloux, vin naturel

50cl 16,00€

75cl 23,00€

Alsace Pinot blanc AOP

Vieille vigne, Domaine Kleinknecht (vin naturel)

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Alsace Pinot blanc AOP

Vieille vigne, Domaine Kleinknecht (vin naturel)

50cl 16,00€

75cl 23,00€

Reuilly AOP

François Charpentier

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Reuilly AOP

François Charpentier

50cl 16,00€

75cl 23,00€

Menetou-Salon AOP Morogues

Bertrand Minchin

12cl 5,00€

25cl 9,00€

Menetou-Salon AOP Morogues

Bertrand Minchin

50cl 18,00€

75cl 26,00€

Menetou-Salon AOP Honorine

Bertrand Minchin

12cl 6,50€

25cl 12,00€

Menetou-Salon AOP Honorine

Bertrand Minchin

50cl 24,00€

75cl 35,00€

Sancerre AOP

Domaine Dezat

12cl 6,00€

25cl 11,00€

Sancerre AOP

Domaine Dezat

50cl 22,00€

75cl 32,00€

Pouilly Fumé AOP - Argile à S

Domaine Bouchié - Châtelier la Renardière

12cl 6,00€

25cl 12,00€

Pouilly Fumé AOP - Argile à S

Domaine Bouchié - Châtelier la Renardière

50cl 24,00€

75cl 35,00€

Nuits blanches AOP Touraine

Domaine de la Piffaudière - Vin naturel

12cl 5,50€

25cl 10,00€

Nuits blanches AOP Touraine

Domaine de la Piffaudière - Vin naturel

50cl 20,00€

75cl 29,00€

Le Grand blanc VDP - St Rémi de Provence

Henri Milan - Vin naturel

12cl 7,50€

25cl 14,00€

Le Grand blanc VDP - St Rémi de Provence

Henri Milan - Vin naturel

50cl 28,00€

75cl 41,00€

Mauzac Roux 2017 AOP

Gaillac Doux

12cl 7,00€

50cl 26,00€

75cl 34,00€

Les rouges

Notre Cuvée, Valencay AOP

Vin du patron, Bertrand Minchin

12cl 4,00€

25cl 7,00€

Notre Cuvée, Valencay AOP

Vin du patron, Bertrand Minchin

50cl 14,00€

75cl 20,00€

Reuilly AOP

François Charpentier

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Reuilly AOP

François Charpentier

50cl 16,00€

75cl 23,00€

Menetou-Salon AOP Pommerais

Bertrand Minchin

12cl 5,50€

25cl 10,00€

Menetou-Salon AOP Pommerais

Bertrand Minchin

50cl 20,00€

75cl 29,00€

Menetou-Salon AOP Célestin

Bertrand Minchin

12cl 6,50€

25cl 12,00€

Menetou-Salon AOP Célestin

Bertrand Minchin

50cl 24,00€

75cl 35,00€

Sancerre AOP

Domaine Dezat

12cl 6,00€

25cl 11,00€

Sancerre AOP

Domaine Dezat

50cl 22,00€

75cl 32,00€

Languedoc AOP - Grenache cinsault

Les clos d'Elis - Vin naturel

12cl 5,50€

25cl 10,00€

Languedoc AOP - Grenache cinsault

Les clos d'Elis - Vin naturel

50cl 20,00€

75cl 29,00€

Mas Amiel AOP - vin de dessert

Maury

12cl 6,00€

25cl 12,00€

Mas Amiel AOP - vin de dessert

Maury

50cl 24,00€

75cl 36,00€

Beaumes de Venise AOP La treille

Domaine des Garances

12cl 5,00€

25cl 9,00€

Beaumes de Venise AOP La treille

Domaine des Garances

50cl 18,00€

75cl 26,00€

Minervois AOP Carignan

Domaine Clos de Centeilles

12cl 6,00€

25cl 11,00€

Minervois AOP Carignan

Domaine Clos de Centeilles

50cl 22,00€

75cl 32,00€

Blue Note VDF Languedoc

Domaine de Cabrol

12cl 5,50€

25cl 10,00€

Blue Note VDF Languedoc

Domaine de Cabrol

50cl 20,00€

75cl 29,00€

Pic St Loup AOP

Domaine Haut Lirou

12cl 6,50€

25cl 12,00€

Pic St loup AOP

Domaine Haut Lirou

50cl 24,00€

75cl 35,00€

Saint Nicolas de Bourgueuil AOP

Domaine Amirault, bio

12cl 5,00€

25cl 9,00€

Saint Nicolas de Bourgueuil AOP

Domaine Amirault, bio

50cl 18,00€

75cl 26,00€

Côtes de Bourg AOP

Bodegas de Macay

12cl 6,00€

25cl 11,00€

Côtes de Bourg AOP

Bodegas de Macay

50cl 22,00€

75cl 32,00€

Lalande de Pomerol AOP

Château Grand Ormeau

75cl 49,00€

Encore des rouges

Morgon AOP La croix Gaillard

Pardon et fils

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Morgon AOP la croix Gaillard

Pardon et fils

50cl 16,00€

75cl 23,00€

St Amour AOP

Domaine de Pirolette

12cl 6,50€

25cl 12,00€

St Amour AOP

Domaine de Pirolette

50cl 24,00€

75cl 35,00€

Estela IGP

St Guilhem du Désert Mas des Colibris - Vin naturel

12cl 6,00€

25cl 11,00€

Estela IGP

St Guilhem du Désert Mas des Colibris - Vin naturel

50cl 22,00€

75cl 32,00€

Cabardès AOP

Sous les bois Guilhem Barré - Vin naturel

12cl 6,00€

25cl 11,00€

Cabardès AOP

Sous les bois Guilhem Barré - Vin naturel

50cl 22,00€

75cl 32,00€

Les rosés

Reuilly AOP Pinot gris

François Charpentier

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Reuilly AOP Pinot gris

François Charpentier

50cl 16,00€

75cl 23,00€

Vins de Pays de Méditerranée AOP

Brise marine - Estandon

12cl 4,50€

25cl 8,00€

Vins de Pays de Méditerranée AOP

Brise marine - Estandon

50cl 16,00€

75cl 23,00€

Les champagnes

Moët et Chandon

AOP "Brut Impérial"

Flûte 8,00€

Boute. 65,00€

Moët et Chandon

AOP "Brut Impérial Rosé"

Flûte 10,00€

Boute. 70,00€

Proscecco fines bulles

Flûte 5,00€

Boute. 21,00€

Le Vin du mois

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Amuse - bouche

Noix de Saint Jacques poêlées

Médaillons de veau aux morilles

Pavlova du Mont Blanc

Café et mignardises

Carte la Gargouille

Planche à partager

Charcuteries fines italiennes et espagnoles, anti-pasti et fromage

Les entrées

Terrine de sanglier aux raisins

Escargots de chez Jacquin

Œuf mollet pané sur Mousseline d’artichauts

Velouté de légumes oubliés à l’huile de truffes

St Jacques poêlées, sommités de choux fleur au curry

Foie gras en Lucullus, en mille-feuille de magret fumé

Les plats

Plat du Jour

Effloché de lièvre à la royale

Tartare de la Gargouille

Filet de bœuf Chateaubriand 200 gr

Garbure tradionnelle

Poitrine de veau aux noisettes torréfiées

Filet d’omble chevalier au beurre blanc

Les fromages

Assiette de fromages

Fromage gourmand

Les desserts

Café gourmand

Pavé fondant au chocolat, sauce pistache

Pomme au four, sablé romarin et sauce caramel

Baba Gargouille

Mirabelles poêlés, crême vanille et nougatine

Mille-feuille de pain d’épice

Formule du midi

Entrée du jour + Plat du jour

Plat du jour + Dessert du jour

Formule complète du jour

Menu enfant

Plat au choix

Fish and chips

Steak haché

Dessert

Boule de glace

Boisson au choix

Sirop à l'eau

Diabolo

Jus d'orange

Jus de pomme

Les boissons

Les eaux minérales

San Pellegrino

Vittel

Les sodas

Pepsi

Pepsi Max

Ice tea

Shweppes Agrum

Perrier

7 up

Orangina

Limonade

Les jus de fruits

Abricot

Ananas

Fraise

Multi-fruits

Orange

Pamplemousse

Pomme

Tomate

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Cheverny AOP

Cheverny AOP