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Carte et Menus

A Partager

Planche de la Gargouille

16,00€ La petite
25,00€ La grande

Cervelle de canut

Petit pot de faisselle aux fines herbes

7,00€

Bocal de Crottin de Chavignol

Mariné ail et et huile de noix

9,00€

Planche de dégustation de fromages

Sélection de fromages à déguster et découvrir, par notre MOF affineur Xavier Thuret

14,00€

Les Entrées

Gravlax de boeuf au paprika fumé

salade de piquillos et croquant de légumes

15,00€

La Salade Caesar

Filet de poulet, salade Romaine, anchois, câpres, oignons rouges et sa sauce authentique

11,50€

Salade Gargouille

Toast de chèvre chaud, salade verte, butternut confit, endives carmines, raisins golden, radis noir, betteraves et haddock fumé

13,00€

Involtinis de poivrons grillés

Mousse de chèvre à la ciboulette et ail, croquant de légumes

12,00€

Terrine de canard aux cerises et condiments

9,50€

Les Plats

Pièce du boucher

Viande d'exception, rigoureusement choisie par notre chef et nos bouchers éleveurs

Tartare de La Gargouille

Viande de boeuf crue charolaise (180g) coupée au couteau, parmesan, tomates confites, pignons de pins torréfiés, olives noires, pesto et frites maison

25,00€

Filet de dorade rôtie

Risotto de fregola et sauce vierge

27,00€

Poitrine de cochon confite

Jus de viande perlée au chorizo, espuma fenouil

21,00€

Magret de canard rôti au poivre Sichuan

Abricots grillés et sauce bigarade

25,00€

Souris d'agneau confite aux abricots

Houmous de pois chiche, légumes de saison grillés

29,00€

Les Fromages

Assiette de fromages

Sélection de fromages par notre MOF affineur Xavier Thuret

11,00€

Fromage gourmand

Sélection de fromages affinés servie avec un verre de vin : Cuvée Maison ou vin du mois

13,00€

Les Desserts

Millefeuille cacao au poivre Sichuan

9,00€

Tartare à la rhubarbe et glace bulgare

8,00€

Granola maison, fruits de saison et yaourt grec

9,00€

Flan pâtissier à la pistache

8,00€

Café gourmand

11,00€

Formule du Midi

Hors week-end et jours fériés

Le Plat du jour

16,00€

Menu Enfant

Jusqu’à 12 ans

9,50€

Avec une boisson incluse

Au choix : sirop à l’eau, diabolo, jus d’orange ou jus de pomme

Poisson pané ou Steak haché

Glace smarties pop up

Indirizzo

108 rue Bourbonnoux - vieux bourges 18000 BOURGES
02 48 24 23 59

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